Udachi - Loving By Knowing Russia

เริ่มต้นชื่อมาก็บอกให้รู้แล้วว่ากำลังจะกล่าวถึงอะไร…. Culture หรือในภาษารัสเซียที่เรียกว่า Kultura –คูลตูร่า- รากภาษามาจากคำเดียวกันแน่นอน จำได้ไม่ยาก ที่เคยมีกล่าวไว้ว่า ชนใดไม่มีดนตรีกาลในสันดานเป็นคนชอบกลนัก…นี่แหละใครไม่มีวัฒนธรรม (ดนตรี) ในเรื่องนี้ ไปอยู่รัสเซียอาจจะดูแปลกๆ สักนิดอย่างที่ว่าไว้…ทำไมล่ะ… อาจจะเป็นเรื่องแปลกสำหรับใครที่มีภาพว่าคนรัสเซียติดจะมีบุคลิคแบบเย็นชา หรือดุดันหยาบกระด้างเหมือนหนังสือหรือภาพยนตร์ที่เคยดู หากได้ไปสัมผัสรัสเซีย และได้ค้นพบว่าชีวิตของคนรัสเซียมีสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ คือการเข้าชมกิจกรรมที่เป็นการแสดงทางวัฒนธรรมและความบันเทิง โดยเฉพาะวัฒนธรรมประเภทคลาสสิค ไม่ใช่เฉพาะการแสดงดนตรีประเภทร่วมสมัย นักร้องยอดฮิต pop rock ชวนกระโดดโลดเต้นเสียงกระเส่าเท่านั้น การแสดงดนตรีและความบันเทิงบนเวทีทุกรูปแบบเหล่านี้มีโฆษณาและประกาศติดตามป้ายริมถนนต่างๆ ทั่วไปมากมาย ในกรุงมอสโก จนคนอย่างเราๆ และใครที่ไม่เคยรู้จักสนใจการแสดงประเภทคลาสสิค ตั้งแต่ บัลเลต์ โอเปร่า ดนตรีคลาสสิคของคีตกวีเลื่องชื่อ เช่น Tchaikovsky Beethoven Brahm Rachmaninov หรือไปจนถึงกระทั่งละ

เมื่อก่อนเคยได้ยินแค่คนเปรียบเทียบชีวิตชาวรัสเซียไว้ว่าเป็น “ชีวิตหลังม่านเหล็ก” ก็ชวนให้คิดไปว่าน่าจะหมายถึงชีวิตในช่วงที่ยังเป็นสหภาพโซเวียต ชีวิตที่ไร้สีสัน และความบันเทิง ถูกจำกัดสิทธิเสรีภาพ และทางเลือก ไร้โอกาสแสดงออกทางอารมณ์ความรู้สึก อะไรก็ตามแต่ จนเมื่อได้ไปกินอยู่ในประเทศนี้ จึงได้ประจักษ์กับตนเองแล้วว่า ม่านเหล็กที่เคยกั้นสหภาพโซเวียตเอาไว้ก่อนที่ระบบทุนนิยมจะสยายปีกนำพาความทันสมัยมาสู่รัสเซียนั้น แทบจะไม่เหลือร่องรอยอีกแล้ว แม้จะมีเค้าอยู่บ้างแต่ก็จวนเจียนจะหายไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชีวิตของคนที่อาศัยในมหานครมอสโก หากวันนี้จะบอกว่าชีวิตคนในเมืองหลวงแห่งนี้เป็น “ชีวิตหลังคาเฟ่” อาจจะดูตรงกับภาพที่ได้เห็นและสัมผัสมามากกว่า จะแปลกใจไหมหากจะบอกว่ามอสโกเป็นอีกเมืองหนึ่งของโลกที่ไม่เคยหลับ หากกรุงเทพฯ รถติดตอนตี 1 ที่มอสโกก็ไม่น้อยหน้าไปกว่ากัน บางย่านบางถนนรถติดหนาแน่ตอนตี 1 ตี 2 ก็มีกับเขาเช่นกัน ชีวิตยามหลังเลิกงานของคนเมืองที่นี่มองดูไปก็ไม่ต่างจากเมืองหลวงใหญ่ๆ ทั้งหลาย มีทางเลือกสารพัด ไปทางไหนก็มีแต่ร้านอาหาร ร้านดื่ม ร้านกาแฟ ดิสโก้เธค Pub Club บาร์ โดยเฉพาะอย่

ซุปบอร์ส …ก่อนอื่น ต้องบอกก่อนว่า สูตรการทำซุปบอร์ชนั้นมีมากมายเสียเหลือเกิน วันนี้ขอนำเสนอสูตรแบบคลาสสิคให้เพื่อนๆ แฟนเพจชาวสามารถเอาไปลองทำได้ที่บ้าน แอดมินได้สูตรนี้มาจากเวปรัสเซียอีกที ซึ่งชาวรัสเซียเค้าก็บอกว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยไม่แพ้ใครเลยล่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า….. วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. น้ำเปล่า หรือ น้ำต้มกระดูกเนื้อสัตว 1.5-2 ลิตร (ในกรณีที่ไม่ทานเนื้อสัตว์สามารถใช้น้ำเปล่าแทนได้) 2. บีทรูทขนาดกลาง 3-4 หัว 3. กะหล่ำปลี 250 กรัม 4. แครอทขนาดกลาง 1 หัว 5. หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก 6. ไขมันสัตว หรือ น้ำมันสำหรับผัด 7. เกลือ พริกไทยดำ ตามแต่ชอบ 8. น้ำส้มสายชู ผักโรยหน้าซุปแล้วแต่ชอบ 9. กระเทียม 2 กลีบ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่) วิธีทำ 1. ต้มน้ำกระดูกโดยใช้กระดูกวัว หรือหมู หรือจะใช้เพียงแค่น้ำร้อนต้มเดือดก็ได้ (ในกรณีที่ไม่ทานเนื้อสัตว์) 2. นำกระทะใส่น้ำมันหรือไขมันสัตว์และตั้งไฟให้ร้อน 3. จากนั้นใส่หอมใหญ่ที่สับละเอียดดีแล้วลงไป เติมแครอทขูด บีทรูทขูดฝอย เหยาะน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้จนกระทั่งแครอทและบีทรูทนิ่ม 4. ในน้ำต้มกระดูกให้เติมกะหล่ำปลีหั่นเร

เป็นปลื้มเลย! ลูกทัวร์แฮปปี้… #travel   #russia   #udachi   #spb เที่ยวรัสเซีย

THE CENTRAL ASIAN EXPEDITION สวัสดีค่ะแฟนเพจอูดาชี่ (ขายทัวร์ไม่ค่อยได้ จึงเริ่มตั้งตนเป็นเพจเพื่อความบันเทิง)ผ่านกันไปแล้วกับฤดูร้อนของรัสเซีย เข้าสู่ฤดูไปไม้ร่วงมาแล้วครึ่งทาง อีกไม่กี่อาทิตย์ก็จะเข้าสู่ฤดูหนาวอย่างเต็มตัวทั้งนี้ ขอแสดงความยินดีกับพี่ๆ น้องๆ ชาวไทยที่ยังอยู่รัสเซีย เพราะ จากประสบการณ์และความเห็นส่วนตัว หน้าร้อน ร้อนตับแตก +30 องศาอัพขนาดนี้ หน้าหนาวปีนี้ก็มาแรง ชัวร์ ส่วนใครจะไปรัสเซียฤดูหนาวนี้ นอกจากเตรียมเสื้อผ้าอบอุ่นแล้ว เตรียมตัวขนลุกไว้ด้วยได้เลยค่ะ ——– จริงๆ แล้ว สเตตัสนี้สืบเนื่องจากฤดูร้อนที่ผ่านมา แอดมินมีโอกาสได้แว้บบบบบ เข้าไปดูนิทรรศการงานแสดงภาพเขียนชั่วคราว (วเร้เมนนายา วึ่ยสตัฟก่ะ – Временная Выставка) ที่ Russian State Museum หรือเรียกเป็นภาษารัสเซียพื้นบ้าน (ปา-รุสกี้) ว่า รุสกี้ มูเซย์ พิพิธภัณฑ์หลักของเมือง St. Petersburg มาค่ะ (เอาเข้าไป! สเตตัสเดียว ทำทุกอย่าง สอนภาษารัสเซียไปด้วย แนะนำที่เที่ยวไปด้วย) ——— โอเค! เข้าเรื่อง รุสกี้ มูเซย์ เป็น พิพิธภัณฑ์ที่จัดรวมเอาภาพเขียน และงานศิลปะของ artist ชื่อดังชาวรัสเซีย เข้าไว้ด้